Сегодня о дубайском шоколаде слышали практически все, включая тех, кто не интересуется кулинарными новинками. В соцсетях активно обсуждают этот тренд, который породил множество мемов, в основном намекающих на некоторые его уникальные особенности. Ранее подобного увлечения сладостями мир не наблюдал с тех пор, как французский шеф-повар Доминик Ансель представил кронат. Однако сейчас внимание сосредоточено на восточной сладости, которая завоевала популярность по всему миру — не только среди москвичей, но и за пределами России.
Секреты популярности дубайского шоколада
Интерес к дубайскому шоколаду, по сути, стал международным феноменом. Многие спросят, в чем же его притяжение? Это не просто шоколад, а уникальное сочетание различных вкусов и текстур, которое подняло на ноги гурманов. Один из наиболее узнаваемых видов этого десерта носит название Can’t Get Knafeh of It. Начинка с фисташками, хрустящий катаифи и насыщенный шоколад — вот что делает его неповторимым. Вирусный ролик фуд-блогера из Дубая Марии Вехеры о данном блюде стал стартом массового восхищения этой сладостью и многие последовали ее примеру.
Ингредиенты, которые поражают воображение
Что же отличает дубайский шоколад от других сладостей? В его основе лежит высококачественный шоколад, но главное — это начинка, которая вовсе не проста. Она может содержать:
- фисташковую пасту с цельными орехами;
- хрустящие нити теста катаифи;
- тахини, что придаёт уникальность;
- специи вроде морской соли и корицы для глубины вкуса.
Где попробовать и как сделать самим?
Сегодня дубайский шоколад можно найти во многих ресторанах и магазинах. Он доступен не только в аэропортах, но и на известных маркетплейсах. Также его предлагают в следующих заведениях:
- Black Thai: сладость с целыми фисташками и молочным шоколадом.
- Mor?: тирамису с фисташковой пастой.
Секрет в том, что дубайский шоколад можно легко приготовить и дома. Необходимые ингредиенты, такие как фисташковая паста и катаифи, доступны в продаже. Приготовление требует лишь немного усилий и терпения, и конечный результат удивит даже искушённых гурманов.
