Эта простая идея на первый взгляд кажется обычной, но каждый слой в ней держит своё маленькое открытие: как правильно распределить текстуру и как сохранить свежесть на вкус во время сборки.
Основа — зелень и тонкая подкладка из неё задаёт настроение. Затем идёт слой огурца, который добавляет прохлады, а редис приносит лёгкую остроту. Яйца и сыр работают как утяжелители структуры, а майонезная сеточка соединяет все элементы без перегруза.
Когда салат собирается в слои, приходит ощущение порядка: каждый компонент звучит своём ритме, но вместе создают цель. Если не хочется огурца, можно оставить его — вкус будет менее освежающим, но более сытным. Майонез можно разбавлять сметаной или йогуртом, чтобы получить другую текстуру и лёгкость во вкусе.
Подача напоминает уютный обедный стол: слои выглядят аккуратно, а сеточка сверху придаёт салату законченность. Время на приготовление заметно уменьшается, если заранее натереть сыр и отделить белки от желтков, что экономит секунды при сборке.
Ингредиенты создают баланс: редис приносит свежесть, сыр — плотность, яйцо — воздух, зелень — яркость, майонез — связку вкусов. В итоге получается лёгкое и приятное блюдо, которое можно подать как к повседневному меню, так и к небольшому застолью.
Ингредиенты:
- 1 пучок редиса
- 1 огурец
- 3 яйца
- 80 гр сыра
- полпучка зеленого салата
- 50-70 гр майонеза (или сметаны, натурального йогурта)
