Этот шоколадный пирог с восхитительным заварным кремом — отличный способ порадовать себя и своих близких. Его легкость в приготовлении и доступные ингредиенты делают его отличным выбором для домашней кухни.
Что понадобится для теста
- 1 стакан сметаны
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка соды
- 2 стакана муки
Ингредиенты для заварного крема
- 400 мл молока
- 160 г сахара
- 3 яйца
- Сахар ванильный по вкусу
- 2 столовые ложки крахмала
- пачки шоколадных вафель
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске тщательно взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
2. Просеять муку с какао и добавить к смеси.
3. В сметану аккуратно вмешать соду, а затем соединить с взбитыми яйцами. Хорошо перемешать.
4. Добавить муку с какао в массы и тщательно размешать — тесто должно напоминать густую сметану.
5. Вылить тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом, и разогреть духовку до 180-200°C. Выпекать до готовности, проверяя деревянной палочкой.
6. Пока выпекается корж, приготовить заварной крем: яйца взбить с сахаром, добавить муку и тщательно размешать. Размешать крахмал в молоке.
7. Нагреть молоко и соединить его с яичной смесью, довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая до загустения. После снятия с огня, накрыть пленкой и остудить.
8. Остывший корж разрезать на несколько частей и собирать пирог, промазывая коржи кремом, включая верх и бока.
9. Натираем шоколадные вафли на крупной терке и посыпаем ими готовый пирог. Убрать в холодильник для пропитки на несколько часов.
Теперь пирог готов к подаче, и можно наслаждаться прекрасным вкусом вместе с чаем!
