Приготовление турецких мантов в духовке: вкусный рецепт

Манты это не только традиционное блюдо, но и настоящая находка для любителей домашней кухни. Они представляют собой небольшие пельмени, которые можно запекать в духовке, и идеально подходят для семейного вечера или праздничного стола.

Ингредиенты для теста

• 200 г муки
• 50 мл воды
• 1 небольшое яйцо
• щепотка соли

Ингредиенты для фарша

• 200 г мяса (можно использовать говядину или баранину)
• 1 луковица
• соль и перец по вкусу
• 150-200 мл бульона
• 50-70 г сливочного масла
• 1-2 ст. ложки оливкового масла

Сначала необходимо приготовить тесто: в глубокой миске смешать муку с солью, добавить яйцо и постепенно влить воду. Замесить эластичное тесто и оставить его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Для фарша мясо нужно нарезать мелкими кубиками, добавить натертый на терке лук, приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать, чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Далее тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать его на квадратные или прямоугольные кусочки. В центр каждого кусочка выложить по ложке фарша и аккуратно слепить манты, придавая им характерную форму.

Для запекания рекомендуется использовать глубокую форму, смазанную маслом. Выложить манты в форму, залить их бульоном и добавить кусочки сливочного масла сверху. Это придаст им особую сочность и аромат.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать мантов около 30-40 минут, пока они не подрумянятся и не приобретут золотистый цвет. Подавайте горячими, полив оставшимся бульоном и добавив зелень по вкусу.