Волшебство лимонного печенья: как создать идеальный десерт

9 февраля 2026, 22:16

Лимонное печенье это не просто сладость, а настоящее лакомство с изысканным ароматом и нежным вкусом, которое идеально дополняет чаепитие.

Ингредиенты для приготовления

  • Желтки 5 шт.
  • Маргарин 250 г
  • Небольшой лимон 1 шт.
  • Сахар 1 стакан
  • Сода 1 ч.л.
  • Молоко 4 ст.л.
  • Мука 600 г
  • Яйцо для смазывания

Процесс приготовления лимонного печенья

Это печенье обладает рассыпчатой текстурой и идеально подходит для подачи к чашке чая. Вот как его приготовить.

  • Для начала разделите яйца на желтки и белки, поместив их в разные миски.
  • К желткам добавьте сахар и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  • Промойте лимон, уберите излишки влаги и натрите на мелкой терке.
  • Добавьте тертую лимонную цедру и соду к желткам, перемешайте.
  • Влейте молоко и снова тщательно перемешайте венчиком.
  • Просейте муку, чтобы она была легкой и воздушной.
  • Маргарин мелко нарежьте и смешайте с мукой, растирая в крошку.
  • Соедините крошку с желтковой массой и быстро замесите тесто.
  • Уберите тесто в холодильник на 60 минут.
  • После охлаждения раскатайте тесто до толщины 3 мм и нарежьте фигурками.
  • Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
  • Взбейте яйцо и смажьте им каждое печенье для блеска.
  • Разогрейте духовку до 180C и поместите противень внутрь.
  • Выпекайте до золотистого цвета.

    • После того как печенье остынет, можно подавать его к чаю, наслаждаясь его ароматом и вкусом. Это лакомство подарит вам настоящие гастрономические удовольствия!

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Edelveis21.ru