Как ухаживать за чугунной посудой, чтобы она служила веками

10 февраля 2026, 01:20

Чугунная посуда обладает уникальными свойствами, которые делают её практически вечной. При верном уходе такая посуда передается из поколения в поколение, становясь настоящим семейным реликтом. Давайте разберем, как правильно подготовить чугунные сковороды и кастрюли к первому использованию и как заботиться о них в дальнейшем.

Подготовка к первому использованию

Перед первым применением чугун необходимо подготовить, провзаимодействовав с ним через прокаливание. Для этого понадобятся:

  • Соль (1-1,5 кг)
  • Рафинированное льняное масло
  • Ветошь

Следуйте этим шагам:

  • Тщательно промыть сковороду в горячей воде с мылом и высушить.
  • Включите вытяжку или откройте окно, чтобы избежать неприятных запахов. Прокаливайте на среднем огне в течение 15 минут.
  • Засыпьте соль, чтобы она заполнила почти всю сковороду. Прокаливайте 20 минут, постоянно помешивая. Будьте осторожны, так как соль будет горячей!
  • Дождаться естественного остывания соли и утилизировать её.
  • Снова промыть сковороду и прокалить ещё 15 минут. Дайте немного остыть.
  • Нанесите льняное масло на ветошь и вотрите его в сковороду, затем снова прокалите на 30 минут. Повторите процесс 2-3 раза, каждый раз добавляя новый слой масла.

    • Уход за чугунной посудой без покрытия

    При соблюдении простых правил чугунная посуда служит десятилетиями без каких-либо повреждений:

    • Не храните пищу в чугунной посуде.
    • Мойте вручную, избегая агрессивных моющих средств и посудомоечных машин.
    • После мытья обязательно высушите посуду, лучше всего на огне.
    • Храните в сухом и проветриваемом месте.

    Чугунная посуда без покрытия становится только лучше с опытом. Как известно, сковорода, доставшаяся от бабушки, готовит самые вкусные блюда. Современные чугунные решения от бренда Kukmara отображают эту традицию, предлагая качественные изделия, доступные на официальном сайте.

    Источник: Kukmara
    Больше новостей на Edelveis21.ru