Постные пироги без дрожжей: быстро, просто и очень вкусно

Любите выпечку, но придерживаетесь поста? Постные пироги на бездрожжевом тесте являются оптимальным решением. Идеальные для веганского и постного меню, они готовятся быстро с разнообразными начинками.

Что понадобится для теста

Основными ингредиентами для теста являются:

• мука 200-250 г
• вода 100 мл
• растительное масло 50-100 г
• соль 1/4 ч. л.

Чтобы подготовить тесто, нужно просто смешать все указанные ингредиенты, добавляя муку постепенно. Консистенция теста должна быть мягкой и эластичной.

Начинки для пирогов

Пироги можно нафаршировать различными начинками. Один из популярных вариантов капустный пирог:

• капуста 300 г
• лук 1/2 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 1 зуб.
• растительное масло 2 ст. л.

Для приготовления начинки необходимо обжарить лук и морковь с чесноком на растительном масле, добавить шинкованную капусту и оставить тушиться под крышкой. Соль и специи добавляются по вкусу.

Для любителей грибов рекомендуется следующий вариант начинки:

• грибы 500 г
• лук 1 шт.
• рис 100 г
• вода 250 мл

Рис нужно отварить до готовности, а грибы предварительно обжарить с луком на сковороде. Затем начинка хорошенько перемешивается, и пироги отправляются в духовку.

Приготовление и выпечка

Тесто легко раскатывается и не рвется, что позволяет создавать пироги различных форм. Выкладывая начинку на тесто, стоит сделать небольшие бортики, затем закрыть пирог и сделать несколько отверстий для выхода пара. Выпекать следует при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут. Готовое изделие будет иметь румяную корочку и хрустящую текстуру.