Кабачки в маринаде с сыром: удивляющий рецепт для вашего стола

Кабачки зачастую воспринимаются как обычный гарнир, однако настоящая кулинарная магия происходит, когда этот овощ превращается в аппетитное блюдо с запечённой сырной корочкой. Запеченные кабачки с оригинальной маринадной структурой не только порадуют глаз, но и удивят вкусом это идеальное угощение для летнего застолья.

Ингредиенты

• Кабачки 800 г
• Растительное масло 3 ст. л.
• Чёрный перец, соль
• Сухой чеснок 0,5 ч. л.
• Кориандр 0,5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Сухая петрушка 1 ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Красный перец
• Сыр 70 г
• Помидоры 300 г
• Итальянские травы или базилик
• Кунжутные семечки
• Кинза для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала необходимо подготовить кабачки: нарезать их не слишком тонкими кусочками, чтобы сохранить структуру. В миске объединить растительное масло с солью, перцем и специями, затем обмазать кабачки получившейся смесью и оставить на 10 минут для маринования.

Пока овощи впитывают ароматы, готовится сырная начинка: взбить яйцо с майонезом, добавить натёртый сыр, маринованный чеснок и немного красного перца. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Затем на противень укладываются кабачки, сверху помещаются помидоры, а затем равномерно распределяется сырная начинка. Посыпать итальянскими травами или базиликом, добавить кунжутные семечки и запекать в предварительно разогретой до 200C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

Разнообразие в подготовке

Запечённые кабачки можно легко адаптировать. Для любителей острого вкуса подойдут острые сыры или добавление чили. Для насыщенности можно включить сметану или сливочный сыр в начинку. Некоторые экспериментаторы добавляют ветчину, грибы или курицу это превращает блюдо в полноценный обед.

Такое ароматное и яркое блюдо сочетает в себе питательность и лёгкость, что делает его идеальным для летнего стола.