Каждый сталкивался с разочарованиями при покупке продуктов: авокадо может оказаться черным и волокнистым, ананас — кислым и безвкусным. Чтобы избежать таких ситуаций, предлагаем несколько простых рекомендаций, которые помогут выбирать самые капризные фрукты и рыбу на рынке. Сохраняйте эту шпаргалку и становитесь экспертом в выборе продуктов!
Авокадо: как определить спелость
Авокадо — продукт с характером, и правильно выбрать его не так сложно, если знать некоторые секреты, пишет канал.
- Цвет и текстура кожуры: светло-зеленый и твердый плод — незрелый; темно-зеленый и почти черный — перезрелый. Идеален — темно-зеленый с шероховатой кожей (сорт Хасс).
- Упругость: надавите на плод. Если он твердый и не поддается, значит, он еще не зрелый. Легкая упругость указывает на идеальную спелость, в то время как если плодовость остается вмятой — он перезрел.
- Хвостик: аккуратно оторвите черенок. Ярко-зеленая мякоть под ним означает, что плод идеальной спелости, коричневое пятно — ужина не станет.
Ананас: выбираем по «короне»
Многие полагают, что лучше всего постучать по ананасу, но это не так! Есть два других важных аспекта:
- Листья: у верхушки должны быть сочные и зеленые. Если один листок удаётся выдернуть с небольшой усилием, значит, ананас спелый. Если листья становятся желтыми и сухими, плод уже старый.
- Цвет и аромат: кожура должна быть равномерного золотисто-коричневого оттенка, при легком давлении она немного пружинит. Запах от основания должен быть сладким, если он резко пахнет — фрукт начал портиться.
Рыба: смотрите на глаза
Чтобы убедиться в свежести рыбы, следуйте некоторым простым правилам:
- Глаза: они должны быть ясными и выпуклыми. Мутные или впалые глаза — признак несвежести.
- Чешуя: она должна блестеть и плотно держаться на коже. Если чешуя легко отстает, лучше откажитесь от покупки.
- Упругость: надавите на рыбу пальцем: вмятина, которая не расправляется, говорит о длительном хранении.
Несколько лайфхаков: чтобы авокадо быстрее дозрело, положите его в бумажный пакет с бананом. Для ананаса лучше хранить его в разрезанном виде, а свежая рыба должна пахнуть морем. Проверьте эти советы, и ваш шопинг станет не только проще, но и успешнее!
