Пасхальные куличи: как сделать праздник незабываемым

Скоро наступит светлый день Пасхи, и с ним приходит время для одного из самых любимых угощений куличей. Эти традиционные пасхальные хлеба не только вкусные, но и символизируют радость и обновление жизни. Хотя в магазинах можно найти готовые куличи, нет ничего лучше, чем самостоятельно испечь этот ароматный хлеб.

Пошаговое руководство для идеального кулича

Предлагаем вам два рецепта: классический кулич на дрожжах с изюмом и быстрый кулич без дрожжей и яиц. Каждый сможет найти подходящий способ приготовления, который не займет много времени и сил.

Классический кулич на дрожжах

Ингредиенты:

• Масло сливочное 180 г
• Молоко 100 г
• Дрожжи 3 ч. л.
• Соль 1,5 ч. л.
• Сахар 6 ст. л.
• Яйца 3 шт.
• Изюм 130 г
• Мука 450 г

Глазурь:

• Сахарная пудра 125 г
• Яичный белок 1 шт.

Сначала замочите изюм в воде на несколько часов. Затем в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и ложку муки, перемешайте и оставьте на 10 минут. После этого добавьте остальные ингредиенты, замесите тесто и дайте ему подняться в теплом месте в течение двух часов. По окончании нося тесто в формы, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, затем уменьшите температуру до 150 и пекайте еще 3040 минут.

Быстрый рецепт кулича без дрожжей

Ингредиенты:

• Сбленное сливочное масло 100 г
• Сахар 200 г
• Кефир 0,5 ст.
• Сметана 0,5 ст.
• Изюм или сухофрукты 1 ст.
• Мука 2,5 ст.
• Сода 1 ч. л.
• Сухая лимонная кислота 0,5 ч. л.

В этом рецепте можно соединить масло с сахаром, затем добавить сметану и кефир. Постепенно всыпьте муку, соду и лимонную кислоту. В последнюю очередь добавьте изюм или другие сухофрукты. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах 40 минут. Оставьте остыть, а затем украсьте глазурью.

Пасха становится особенным праздником, когда за столом много вкусных угощений. Куличи это не просто выпечка, это часть традиции, которая объединяет семьи и дарит радость в эти праздничные дни, пишет канал "Сергей Карпов".