Необычный способ замораживания зелени: создайте свой букет "Гарни"

Когда дело касается заготовок зелени на зимний период, многие используют привычные методы, такие как сушка, соление или замораживание. Однако, есть способ, который не только сохранит ароматы свежих трав, но и сделает их использование более удобным. Встречайте новый способ замораживания зелени букет "Гарни"!

Что такое букет "Гарни"?

Букет "Гарни" это изящная французская традиция, заключающаяся в сборе ароматных трав в небольшой пучок, завязанными в лавровые листья или помещенными в тканевый мешочек. Этот метод не только аккуратен, но и практичен, позволяя получать максимум вкуса и аромата в блюдах без необходимости чистить и резать каждую траву отдельно.

Идеальный состав для букета

Что может входить в ваш букет "Гарни"? Вот несколько замечательных вариантов:

• Стебли и листья молодого чеснока;
• Перышки зеленого лука;
• Зелень петрушки, базилика, кинзы и сельдерея;
• Стебли сельдерея;
• Дополнительные пряные травы, такие как розмарин, эстрагон, мята и укроп.

Смешивание различных трав не только разнообразит ваши букеты, но и придаст уникальный аромат блюдам, которые вы готовите.

Как заморозить букеты

Процесс заморозки очень прост. Необходимо взять все ингредиенты по чуть-чуть и аккуратно обвязать их кулинарной ниткой. После этого букеты помещаются в пакеты с застежками и отправляются в морозильник. Теперь у вас есть возможность добавлять по одному пучку в супы, соусы или рагу в любое время года, придавая им неповторимый вкус. Этот метод особенно полезен для блюд, где зеленые цвета нежелательны, например, в белых соусах и сырных супах.

Букет "Гарни" это не только стильное решение для заготовки зелени, но и отличный способ украсить любое блюдо незабываемыми ароматами свежих трав, сохраняя при этом все питательные вещества. Попробуйте этот метод и преобразите свои кулинарные шедевры!