Ароматные куриные сердечки с луком и чесноком: просто и вкусно

Эта простая и экономичная рецептура придется по вкусу всем ценителям деликатесов из субпродуктов. Куриные сердечки, приготовленные по данному рецепту, получаются мягкими, сочными и наделены невероятным ароматом. Можно варьировать количество лука и чеснока по своему усмотрению, однако традиционно используется много лука для максимального вкуса.

Что понадобится для приготовления:

• Куриные сердечки 500 г
• Репчатый лук 2-3 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 1 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сладкая паприка 0.5 ч. л.
• Соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Для начала, необходимо удалить верхушки с сердечек и разрезать их вдоль на две части, не доводя до конца, чтобы создать что-то вроде "книжечки". После этого тщательно промыть их в воде, избавляясь от не нужных сгустков, и выложить в подходящую емкость.

В отдельной чашке соединить соевый соус и оливковое масло, перемешать и оставить на 20 минут для маринования. В сковороде разогреть растительное масло, выложить сердечки и обжаривать их на сильном огне примерно пять минут, регулярно помешивая.

Лук нарезать мелко и добавить к сердечкам, обжаривая смесь ещё около десяти минут. Затем, нарезать чеснок и добавить его в сковороду вместе с солью и паприкой по вкусу. Аккуратно перемешать, снизить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут, периодически помешивая.

Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Жареные сердечки отлично подойдут как самостоятельное угощение или в сочетании с вашим любимым гарниром.