Нежный лосось с ароматным соусом: простой рецепт для гурманов

17 февраля 2026, 19:06

Жареный лосось стал настоящим символом кулинарного искусства, особенно когда он подается с насыщенным соусом, который делает блюдо еще более изысканным. Этот простой рецепт позволит даже новичкам в кулинарии порадовать себя и близких невероятным вкусом.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления ароматного жареного лосося с соусом потребуются следующие компоненты:

  • Филе лосося толщиной 2,53 см 200 г;
  • Соль и молотый черный перец по вкусу;
  • Оливковое масло 2 ч. л.;
  • Куриный бульон 1/4 стакана;
  • Свежевыжатый лимонный сок 2 ст. л.;
  • Сливочное масло 4 ст. л.;
  • Мед 1/2 ч. л.;
  • Свежая петрушка, мелко нарезанная 2 ст. л.;
  • Ломтики лимона для подачи.

Как приготовить идеальный лосось

Процесс приготовления заключается в нескольких простых этапах:

  • Первым делом, филе лосося необходимо достать из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре примерно 1015 минут.
  • Затем на сковороде растопить одну чайную ложку сливочного масла, добавить ранее подготовленный чеснок и обжарить его до золотистого цвета в течение одной-двух минут.
  • Далее влить куриный бульон и лимонный сок, довести до кипения и уменьшить соус на половину в течение трех минут.
  • Добавить мед и остатки масла, тщательно перемешать, после чего отставить в сторону.
  • Непосредственно перед жаркой следует обсушить филе лосося бумажными полотенцами, затем приправить солью и перцем.
  • Нагрейте оливковое масло на антипригарной сковороде на среднем огне и обжарьте филе с обеих сторон по три минуты до золотистой корочки.
  • В финале выложить на тарелку, полить соусом, посыпать свежей петрушкой и украсить лимонными дольками по желанию.

    • Это блюдо не только вкусное, но и полезное, наполненное витаминами и полезными жирами. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Edelveis21.ru