Блюдо, которое удивит своим вкусом, благодаря одному простому ингредиенту. Подготовка займет всего десяток минут, ведь обжаривать ничего не нужно. Все компоненты закладываются в сыром виде, а в результате получается мясо, которое буквально тает во рту, пишет источник.
Порции: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1,5 часа
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) - 700 г
- Маринованные огурцы - 90 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рассол - 50 мл
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Используется свинина на косточках или мякоть (например, окорок без костей). Мясо нарезают на средние куски и помещают в миску.Добавляют немного соли, масло и специи. Предпочтительные специи: 0,5 ч. л. хмели-сунели, 0,5 ч. л. смеси перцев, 1/3 ч. л. черного молотого перца и 1 ч. л. сушеного чеснока. Можно выбрать любые по вкусу.Луковицу и маринованные огурцы нарезают кубиками. Огурцы придают блюду необычный вкус, а при отсутствии маринованных можно использовать соленые.Вливают рассол и тщательно перемешивают ингредиенты.Смесь свинины с овощами перекладывают в глиняный горшок (объем 2 литра). Можно использовать казан или жаровню. Накрывают крышкой и помещают в холодную духовку, настраивая ее на 200 градусов. Общее время приготовления составляет 1 час 15 минут, после чего крышку снимают и запекают еще 15 минут.При подаче свинина приобретает румяный цвет и издает невероятный аромат.Готовое блюдо выкладывают на тарелку, дополняя зеленым луком. Специи, рассол и маринованные огурцы создают яркий, интересный оттенок вкуса, легкая кислинка придает оригинальность.Кислота от рассола и огурцов размягчает мясные волокна, делая свинину особенно нежной — кусочки распадаются на волокна, аромат сохраняется, и вкус просто восхитительный!Приятного аппетита!
