Картофельные биточки: идеальный рецепт для семьи

18 февраля 2026, 22:07

Вкусная альтернатива мясным котлетам, картофельные биточки порадуют всех, кто ценит домашнюю кухню. С хрустящей корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри, это блюдо всегда пользуется популярностью, особенно среди детей. Удобно, быстро и с минимальным набором продуктов. Вот отличный способ использовать оставшееся картофельное пюре и создать настоящую кулинарную находку!

Ингредиенты для идеальных биточков

Для приготовления вам потребуются:

  • Картофель отварной 600 г (около 5 клубней)
  • Колбаса (по желанию) 150 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Мука 1 ст. ложка
  • Яйца 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Соль и черный перец по вкусу

Этапы приготовления

Процесс создания картофельных биточков прост и увлекателен:

  • Отварите картофель до мягкости, но не переваривайте. Используйте горячий картофель для большей нежности биточков.
  • Натрите картофель, колбасу и сыр на крупной терке.
  • В глубокую миску добавьте натертые ингредиенты, яйца, муку, соль, черный перец и зелень. Хорошо перемешайте до однородной массы.
  • Смоченными руками сформируйте небольшие биточки и обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте биточки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Помните, не пересушите их!

    • Биточки отличным образом дополнены свежими салатами, овощами или сметаной. Их универсальность делает их отличным дополнением к любому обеду или ужину.

    Приятного аппетита! Делитесь с близкими и удивляйте их новыми вкусами!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Edelveis21.ru