Ароматные белорусские зуцы: как приготовить грибные котлеты

Зуцы это классическое белорусское блюдо, которое обожают за его простоту и неповторимый вкус. В основе рецепта лежат грибы и сало, а готовить можно как на сковороде, так и в духовке. Это отличный способ использовать свежие лесные грибы, лук и, конечно, горсть панировочных сухарей, чтобы создать румяные котлеты, которые порадуют не только вас, но и ваших близких, пишет Дзен-канал "NEWS.ru".

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать настоящиезуцы в домашних условиях, вам понадобятся:

• 150 г лесных грибов
• 100 г шампиньонов
• 50 г сала
• 1 луковица
• 1 куриное яйцо

Процесс приготовления

Приготовление этих котлет не требует особых кулинарных навыков. Сначала грибы варятся в течение 710 минут, затем важно хорошо слить лишнюю влагу. В мясорубку отправляются очищенные и нарезанные грибы, сало и мелко порезанный лук. Не забудьте добавить яйцо и немного специй тимьян, соль и перец придадут вашему блюду дополнительный вкус. Если консистенция окажется слишком рыхлой, можно добавить немного панировочных сухарей для лучшей связки.

После этого дайте фаршу немного настояться десяти минут будет достаточно. Сформируйте из него котлеты, обваляйте их в сухарях и жарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки. Чтобы завершить процесс, можно довести котлеты в духовке, выставив температуру 180 C и оставив на 1015 минут.

Как подать зуцы

Лучше всего подавать свежеприготовленные зуцы с сметаной, посыпанными свежей зеленью и кусочками горячего хрустящего хлеба. Это дополнение подчеркивает насыщенный грибной аромат и делает блюдо поистине незабываемым. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этой простой и сытной трапезой!