Печень, несмотря на свою полезность, не всегда является любимым продуктом на домашних кухнях. Но рецепт куриной печени с маринованными огурцами открывает новый взгляд на это блюдо! Мясные гурманы и даже те, кто обычно избегает печени, оценят его по достоинству.
Изюминка рецепта
Теперь существует простой способ сделать печень невероятно вкусной и нежной. Этот рецепт идеально подходит как для обеда, так и для ужина, с минимальными затратами времени и усилий. Даже те, кто скептически настроен к печени, будут удивлены ее изысканным вкусом. Отзывы уже подтверждают, что данное блюдо вызывает «добавку» даже у самых привередливых едоков!
Необходимые ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г
- Лук репчатый – 1 крупный
- Маринованные огурцы – 3-4 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговое приготовление
1. **Подготовка печени:** Куриная печень порезать на кусочки, убрав лишние жилки. Замочить в холодной воде с добавлением 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара на 15-20 минут. Это позволит избавиться от горечи и сделать печень более нежной.
2. **Приготовление гарнира:** Пока печень замачивается, можно отварить картофель для пюре. Он отлично подойдет в качестве гарнира.
3. **Обжаривание ингредиентов:** Нарезать лук кубиками, огурцы натереть на терке. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить печень и готовить под крышкой 4-5 минут.
4. **Тушение:** К печени добавить томатную пасту, маринованные огурцы, соль и перец. Тушить еще 4-5 минут. При необходимости долить немного воды для создания соуса.
5. **Завершение:** После завершения жарки, картофель превратить в пюре, добавив сливочное масло и молоко для воздушной текстуры. Подавать на стол горячим.
Кулинарные секреты
- Избегайте пережаривания печени, чтобы сохранить ее мягкость и нежность.
- Маринованные огурцы придают блюду особую пикантность.
- Томатная паста добавляет легкую кислинку, обогащая вкус блюда.
Пробуйте этот неповторимый рецепт, и он займет достойное место в вашем кулинарном репертуаре!
