Выпечка с картошкой - это настоящая находка для тех, кто ищет простые и вкусные решения для семейного стола. Рецепт удивляет своей простотой и восхитительным вкусом, и даже самые гурманские ценители останутся в восторге, сообщает Домашняя Кулинария.
Идеальное тесто на кефире
Чтобы создать невероятные пирожки, нужно начать с теста. Смешивают 1 стакан кефира, 2 яйца, 0.5 ч. ложки пищевой соды, 0.5 ч. ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Затем добавляют 50 мл растительного масла и постепенно вводят 3 стакана муки, замешивая мягкое, эластичное тесто. После этого тесто оставляют отдохнуть, чтобы оно стало еще более воздушным.
Вкусная картофельная начинка
Для начинки понадобятся:
- 3 картофелины, отваренные и пюреобразованные
- 1 репчатая луковица, обжаренная до золотистого цвета
- Несколько веточек свежей зелени
- Соль и черный перец по вкусу
- 50 мл растительного масла для жарки
Все ингредиенты смешиваются, и начинка готова!
Форма и запекание
Теперь тесто делят на 4 части, каждую из которых раскатывают в тонкий круг, смазанное растительным маслом. Далее тесто сворачивается в рулет, который нарезается на квадраты. В центр каждого квадрата выкладывают щедрую порцию картофельной начинки, собирают края и формируют круглые пирожки.
Заготовки перекладывают на противень, смазывают желтком или молоком и помещают в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Получившиеся пирожки удивят не только своим вкусом, но и внешним видом!
Приятного аппетита!
