Невероятные лепешки, которые подойдут как к первому, так и ко второму блюду, а также станут отличной закуской к чаю. Они так вкусны, что никому не приходит в голову, как легко они готовятся! Эти лепешки непременно впечатлят даже тех, кто не слишком дружит с тестом.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо заняться луком. Его следует нарезать полукольцами — именно сырой лук придаст лепешкам особый вкус! Далее добавляем соль, сахар и прованские травы, что только улучшит сочетание. Лук следует немного размять, чтобы сделать его мягче.
Затем к луку подключаем нарезанный зеленый лук, сладкий перец, растопленное сливочное масло и яйца. Все эти ингредиенты должны быть смешаны между собой.
Замешивание теста
Муку следует просеять и смешать с сухими дрожжами. Для удобства можно использовать дрожжи, которые сразу добавляются в муку. Все это добавляется к остальным ингредиентам.
Желательно замешивать тесто миксером, но и обычной ложкой тоже получится неплохо. Основное — добавить теплую воду! Тесто должно получиться достаточно жидким. После этого оставляем его в теплом месте на 40 минут для расстойки.
Выпекание лепешек
Лепешки выпекаются в небольших формочках, предварительно смазанных растительным маслом. Тесто выкладывается с помощью ложки, равномерно распределяется, смазывается взбитым яйцом и посыпается кунжутом.
Необходимо разогреть духовку до 180 градусов и выпекать их в течение 35-40 минут. Еще 5 минут стоит оставить в выключенной духовке для допечения.
Подавайте лепешки горячими — с хрустящей корочкой снаружи и нежной ароматной начинкой внутри. Если планируете подавать позже, дайте им остыть на решетке.
Эти чудесные лепешки идеально подойдут для приема гостей, и ни один из них не сможет устоять перед вкусом этого хлеба!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Лук - 0,5 кг
- Яйца - 2 шт. в тесто + 1 шт. для смазки
- Мука - 400 г
- Солнчное масло - 100 г
- Дрожжи (сухие) - 8 г
- Вода (теплая) - 130 мл
- Зеленый лук, сладкий перец - 0,5 шт.
- Прованские травы - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Кунжут (для посыпки)
