Веганская карамель без сахара: незамысловатый десерт с удивительным вкусом

Кто сказал, что сладости должны быть вредными? Наоборот, сейчас можно насладиться здоровым и вкусным десертом, который легко приготовить всего из двух ингредиентов. Эта карамель на растительной основе подойдет даже тем, кто следит за своим рационом без сахара и лактозы, но с потрясающим сладким вкусом.

Приготовление этой карамели займет всего несколько минут, а результат вас приятно удивит своей кремовой и густой текстурой.

Что понадобится для приготовления?

• Финики 100 г
• Кокосовое молоко (жирное) 100-150 г (в зависимости от желаемой консистенции)

По желанию можно добавить:

• Щепотка ванили
• Щепотка соли
• 1-2 ст. л. арахисовой пасты

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с подготовки фиников: промойте их, удалите косточки и залейте водой. Оставьте на 1-2 часа, или пока они не станут мягкими. По желанию можно очистить финики от шкурки для более нежного вкуса.

2. В блендере соедините кокосовое молоко и подготовленные финики. Измельчите до получения однородной массы.

3. Перелите получившийся соус в контейнер и поместите в холодильник на 4 часа (а лучше на ночь). При желании карамель можно использовать сразу после приготовления.

После охлаждения она станет еще гуще, а если поместить в морозильник получится отличное мороженое!