Кто сказал, что сладости должны быть вредными? Наоборот, сейчас можно насладиться здоровым и вкусным десертом, который легко приготовить всего из двух ингредиентов. Эта карамель на растительной основе подойдет даже тем, кто следит за своим рационом — без сахара и лактозы, но с потрясающим сладким вкусом.
Приготовление этой карамели займет всего несколько минут, а результат вас приятно удивит своей кремовой и густой текстурой.
Что понадобится для приготовления?
- Финики — 100 г
- Кокосовое молоко (жирное) — 100-150 г (в зависимости от желаемой консистенции)
По желанию можно добавить:
- Щепотка ванили
- Щепотка соли
- 1-2 ст. л. арахисовой пасты
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки фиников: промойте их, удалите косточки и залейте водой. Оставьте на 1-2 часа, или пока они не станут мягкими. По желанию можно очистить финики от шкурки для более нежного вкуса.
2. В блендере соедините кокосовое молоко и подготовленные финики. Измельчите до получения однородной массы.
3. Перелите получившийся соус в контейнер и поместите в холодильник на 4 часа (а лучше — на ночь). При желании карамель можно использовать сразу после приготовления.
После охлаждения она станет еще гуще, а если поместить в морозильник — получится отличное мороженое!
