Вкусное сливочное печенье для сладкоежек: простой рецепт

Сегодня погода не радует: бушующий ветер и сильный дождь стали отличным поводом для того, чтобы остаться дома. В такой обстановке, особенно для состоящего из сладкоежек, любимого мужа, не остается ничего иного, как порадовать его чем-то вкусным. Решено: нужно испечь сливочные печенья. И, конечно же, рецептом стоит поделиться!

Общая продолжительность приготовления: 15 минут на замес теста, 1 час для охлаждения в холодильнике, 20 минут на формовку и 40 минут на выпечку (в связи с тем, что все печенья не поместились на противне, рекомендуется дважды печь по 20 минут), пишет канал.

Ингредиенты

• Мука 3,5 стакана (по 200 мл)
• Сливки 33% 250 мл (либо некислая сметана высокой жирности)
• Сахар 2/3 стакана
• Разрыхлитель 2 ч. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Цукаты из тыквы горсть
• Изюм горсть
• Коньяк 50 мл
• Кардамон 2 стручка
• Сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Сначала подготовьте тыквенные цукаты, нарезав их на полоски, и промойте изюм, замочив его в коньяке. К этому добавьте растертый кардамон; эта ароматная смесь создаст настоящее кулинарное волшебство. Пусть постоит несколько минут для насыщения вкусами.

В глубокой миске объедините сливки, сахар и яйцо, тщательно перемешайте. Добавьте полстакана муки с разрыхлителем и цукатами снова перемешайте. Вводите оставшуюся муку порциями, добиваясь мягкого, не слишком тугого теста. Накройте пленкой и дайте отдохнуть в холодильнике в течение часа.

Пришло время формировать печенье! Варианты могут быть разными: обычно тесто делят на колобки или прокатывают и вырезают кружочки. Сегодня предлагается немного пофантазировать: разделите тесто на шесть частей, раскатайте каждую в круг, нарежьте на четверти, сделайте парочку надрезов и загните треугольником. Поместите печенья на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте 20 минут при температуре 200С. После этого дайте немного остыть, выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Правда, муж не мог устоять перед соблазнительными ароматами, и теперь с удовольствием будет наслаждаться чаепитием с хрупкими печеньями, щедро приправленными тыквенными цукатами, изюмом и кардамоном.

Приятного аппетита!