Как добавить яркие цвета в ваш рацион: любимый салат с фасолью для всей семьи

Салаты с фасолью всегда были исключительной прерогативой лишь одного члена семьи, но теперь благодаря одной кулинарной находке, даже самые предвзятые гурманы готовы оценить их по достоинству. Убедившись в непревзойденном вкусе нового блюда, кулинары теперь готовят двойную порцию, чтобы угостить всех.

Простой и аппетитный

Этот салат не только легко готовить, но и он выглядит невероятно привлекательно. Его можно с уверенностью подать даже на праздничный стол. В видео с рецептом, которое можно найти ниже, приводится множество идей для легких и вкусных салатов с фасолью.

Приготовление в несколько шагов

Для начала необходимо подготовить баклажан. Его нарезают на брусочки, при желании можно удалить кожуру, однако она придаст блюду дополнительную текстуру. Затем баклажаны помещают в миску, добавляют соль, черный перец и несколько ложек растительного масла. После этого их обжаривают на сильном огне до золотистой корочки, что займет около 5-6 минут.

Пока баклажаны остывают, можно приступить к нарезке лука и зелени. В качестве заправки смешивают одну столовую ложку оливкового масла, столовую ложку яблочного уксуса (или лимонного сока) и чайную ложку меда. Готовая фасоль, которая, конечно, должна быть предварительно промыта, отправляется в миску.

Добавляют нарезанный лук, зелень - можно использовать как кинзу, так и петрушку, или укроп, всё зависит от предпочтений. Все ингредиенты перемешиваются с заправкой, затем добавляют остывшие баклажаны. После этого салат стоит оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы все вкусы смогли смешаться. Хотя его можно подавать и сразу, настойка придаст блюду особую насыщенность.

Ингредиенты на вкусный и полезный салат:

• Баклажан - 1 шт.
• Фасоль - 1 банка
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Зелень по вкусу
• Перец черный молотый и соль - по вкусу

• Для заправки:
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.