Необычная сыро-сметанная лепешка, которая удивит даже гурманов

Минимум ингредиентов, но максимум вкуса! Хотя эту рецепт сложнее отнести к строгой диете Кето, его легко оценят любители вкусной и полезной еды.

Необходимые ингредиенты

• Сметана 25% 200 г;
• Твердый или полутвердый сыр 200 г;
• Яйца 2 шт.;
• Миндальная мука (мелкого помола) 100 г;
• Щепотка соли;
• Небольшой пучок зелени (зеленый лук и укроп).

Приготовление лепешек

Для начала необходимо в глубокой миске смешать сметану, яйца и натертый на крупной терке сыр. Затем добавляется нарезанная зелень, миндальная мука и немного соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывается тесто, которое следует равномерно распределить ложкой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне. Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните лепешку и обжарьте с другой стороны. Если перевернуть лепешку целиком не удается, воспользуйтесь тарелкой это позволит избежать неприятностей. При использовании лопатки процесс пройдет значительно легче.

Получившиеся лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Вкус действительно удивительный!