Минимум ингредиентов, но максимум вкуса! Хотя эту рецепт сложнее отнести к строгой диете Кето, его легко оценят любители вкусной и полезной еды.
Необходимые ингредиенты
- Сметана 25% — 200 г;
- Твердый или полутвердый сыр — 200 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Миндальная мука (мелкого помола) — 100 г;
- Щепотка соли;
- Небольшой пучок зелени (зеленый лук и укроп).
Приготовление лепешек
Для начала необходимо в глубокой миске смешать сметану, яйца и натертый на крупной терке сыр. Затем добавляется нарезанная зелень, миндальная мука и немного соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывается тесто, которое следует равномерно распределить ложкой. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне. Когда нижняя сторона подрумянится, аккуратно переверните лепешку и обжарьте с другой стороны. Если перевернуть лепешку целиком не удается, воспользуйтесь тарелкой — это позволит избежать неприятностей. При использовании лопатки процесс пройдет значительно легче.
Получившиеся лепешки можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Вкус действительно удивительный!
