С приближением Петрова Поста многие задумываются о легкой и полезной пище. Сегодня представлены пять уникальных рецептов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.
Малосольные кабачки
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Чеснок — 1 головка
- Зелень: зонтики укропа, листья вишни и смородины, петрушка, листья хрена
- Перец душистый — 1 ч. ложка
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Вода — 1 л
Кабачки нарезать кружочками и укладывать в сосуд, чередуя с зеленью и чесноком. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, довести до кипения и залить кабачки. Оставить в холодильнике на 12 часов — и готово!
Картофельный салат с овощами
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Редис — 3 шт.
- Красный лук — 1/2 шт.
- Мангольд или шпинат — 50 г
- Подсолнечное масло и лимонный сок по вкусу
Сварить картофель в мундире, охладить и нарезать. Остальные овощи нарезать и смешать. Заправить маслом и лимонным соком — получаете свежий и аппетитный салат!
Чечевичная похлебка
Ингредиенты:
- Вода — 3 л
- Чечевица — 2 стакана
- Морковь и репчатый лук — по 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Зелень, лавровый лист — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Чечевицу промыть, варить с корнем петрушки до готовности. Лук и морковь обжарить, добавить к похлебке. Специи и свежую зелень помогут создать ароматное блюдо.
Эти рецепты идеально подойдут для тех, кто соблюдает пост, но не хочет отказываться от вкусной еды. Никаких сложных ингредиентов — все доступно и просто!
