Летние овощные котлетки — это не только вкусно, но и полезно. Они идеально подойдут как для легкого ужина, так и для уютного пикника. Приготовим вместе!
Ингредиенты для свежих котлеток
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 100 г сыра
- 2 яйца
- 4-5 веточек зеленого лука
- 2 ст. ложки манной крупы
- Соль, перец и сухой чеснок по вкусу
- Сухая мята по желанию
Как приготовить аппетитные котлетки
Первым делом следует натереть кабачок на крупной терке и тщательно отжать излишки жидкости. Затем аналогично поступить с морковью и картофелем. Сыр рекомендуется натереть на мелкой терке для более равномерного распределения в массе.
В большой миске следует объединить все подготовленные овощи, добавить сыр и яйца, а затем хорошенько перемешать. Следующий этап — добавление нарезанного зеленого лука, приправы (соль, перец, сухой чеснок) и снова перемешать. В завершение добавить манную крупу, аккуратно перемешать и оставить массу на 15 минут для настаивания. Если выделится слишком много сока, можно добавить 2-3 столовые ложки муки для необходимой консистенции.
Формируем и жарим котлетки
Из получившейся смеси столовой ложкой формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Эти котлетки получаются не только ароматными, но и очень питательными!
Попробуйте сами и порадуйте своих близких этим чудесным блюдом!
