Вкусные рыбные котлеты с секретной начинкой

4 марта 2026, 11:50

Рыбные котлеты — это не только вкусно, но и разнообразно! Настало время попробовать интересный рецепт, который добавит изюминку в привычное меню.

Ингредиенты для котлет

Для приготовления нам понадобятся:

около 1 кг филе белой рыбы (минтай, треска или, даже, речная рыба, например, щука);
две луковицы;
половина моркови;
одно яйцо;
растительное масло для жарки;
100-150 г черствого белого хлеба;
половина стакана молока;
соль и черный перец;
панировочные сухари.

Ингредиенты для начинки

Для начинки потребуется:

одна луковица;
200 г филе красной рыбы (горбуша, кижуч или нерка);
50 г сливочного масла.

Процесс приготовления

Крупно нарезать морковь и лук. Обжарить на сливочном масле до мягкости.

Хлеб замочить в молоке.

Пропустить овощи, хлеб и филе белой рыбы через мясорубку. Приправить солью, перцем, добавить яйцо и тщательно перемешать.

Для начинки лук мелко нарезать и обжаривать на сливочном масле. Затем добавить нарезанную горбушу, приправить и готовить под крышкой, периодически помешивая. По желанию добавить мелко нарезанную зелень.

Сформировать небольшие котлеты: отложить столовую ложку рыбного фарша, скатать в шарик и расплющить на ладони. В центр положить немного начинки, затем аккуратно завернуть, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Эти аппетитные рыбные котлеты с начинкой прекрасно подойдут как для праздника, так и для семейного ужина. Не упустите возможность удивить своих близких этим простым, но изысканным блюдом!

Источник: Здесь все вкусно.