Печенье, которое тает во рту: идеальный рецепт для уютных вечеров
Нежное и рассыпчатое печенье, буквально распадающееся на языке, — это именно то, что нужно в моменты, когда хочется домашнего уюта. Приготовить его удивительно просто, и даже новичкам на кухне не понадобится особый опыт. Главное — запастись терпением и качественным сливочным маслом.
Печенье «Тающие моменты»
Чтобы печенье выглядело особенно аппетитно, удобно использовать кондитерский мешок с насадкой в форме звезды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбиваем масло: Возьмите миску и положите в неё мягкое масло. Добавьте сахарную пудру, ваниль и щепотку соли. Включите миксер и взбивайте эту смесь 3-5 минут, пока она не станет легкой и пышной, как облако.
Замешиваем тесто: Просейте муку с крахмалом прямо в миску с маслом. Перемешивайте деревянной ложкой аккуратно, чтобы тесто сохранило лёгкость. Как только все ингредиенты объединятся, остановитесь!
Формируем печенье: Включите духовку и разогрейте её до 180 градусов. Используя кондитерский мешок или ложку, отсаживайте тесто на противень, застеленный пергаментом, небольшими порциями. Выпекайте печенье 12-15 минут, следя за тем, чтобы оно только слегка подрумянилось. Важно не передержать!
Подавать печенье можно прямо из духовки, не дожидаясь остывания! Только не забудьте оставить себе хотя бы одно, ведь родные могут съесть их быстрее, чем вы успеете налить чай.
Ингредиенты:
Мука - 150 г
Сахарная пудра - 40 г
Сливочное масло - 170 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Ванилин - 2 г
Соль - 1/3 ч.л.
Приятного чаепития!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
