Приготовление домашних куриных колбасок не требует особых усилий и времени. С овощами и мясом, которые можно найти в любом супермаркете, это блюдо станет прекрасным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты для колбасок
Для создания сочных куриных колбасок, понадобится:
- Куриные грудки — 500-600 г;
- Филе куриных окорочков — 500-600 г;
- Сливки, 20% — полстакана;
- Яйцо — 1 шт.;
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
- Желатин — 1 ст. л.;
- Смесь пряностей для курицы — 2 ч. л.;
- Соль — по вкусу;
- Чеснок — 5-6 зубчиков.
Также в рецепт входят сушеные овощи: лук, морковь, помидоры и паприка (примерно 3-4 ст. л.).
Приготовление фарша
Куриное мясо следует мелко нарезать и измельчить в мясорубке или кухонном комбайне. После этого необходимо добавить все остальные продукты и перемешать массу до однородной консистенции. Далее разделите фарш на четыре части и сформируйте колбаски.
Для их обертывания вместо кишок можно использовать двойную фольгу. Каждую колбаску нужно смазать маслом и завернуть. Убедитесь, что края завернуты, чтобы соки не вытекали во время запекания.
Запекаем колбаски
Разогрейте духовку до температуры 180°C. Выкладывайте колбаски на решетку и готовьте их в течение 20-25 минут. После этого выключите духовку и оставьте колбаски на некоторое время, чтобы они остыли.
Как только они остынут, уберите их в холодильник на пару часов. Затем снимите фольгу, нарежьте колбаски и подавайте на стол. Блюдо готово к употреблению!
Полезные советы
Если хотите добавить особую нотку в рецепт, попробуйте заменить желатин и крахмал на 3-4 ст.л. холодца — так колбаски станут еще более насыщенными и вкусными!
