Кто бы мог подумать, что котлеты могут быть не только сытными, но и полностью без мяса? Эти удивительные белковые котлеты порадуют вас своей нежной текстурой и великолепным вкусом.
Когда в холодильнике остаётся минимум продуктов, а семью нужно накормить, этот рецепт становится на первое место, как это было во времена перестройки.
Простой процесс смешивания ингредиентов
Для начала нужно подготовить глубокую миску и добавить:
- одну упаковку творога (около 180 г),
- два отварных яйца, нарезанных маленькими кубиками,
- два сырых яйца,
- немного натёртого твёрдого сыра,
- мелко нарезанный зелёный лук для свежести,
- соль и чёрный перец по вкусу,
- и пару ложек муки для того, чтобы котлеты держали форму.
В этот момент кухня наполняется невероятным ароматом, который напоминает о празднике, несмотря на простоту ингредиентов.
Формируем котлеты
После тщательного перемешивания массы, руки необходимо смочить и приступить к формированию котлет. Эти котлеты получаются настолько мягкими и упругими, что возникает желание попробовать их даже в сыром виде.
Обжарка и подача
Котлеты готовятся на заранее разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте их до появления золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Важно не пересушить их, чтобы сохранить нежность творога.
Эти белковые котлеты подойдут как в горячем, так и в холодном виде. Идеальным дополнением будет сметана или греческий соус дзадзики с лёгким привкусом чеснока.
Ингредиенты
- Творог — 180 г
- Два отварных яйца
- Два сырых яйца
- Твёрдый сыр — 50 г
- Зелёный лук — 30 г
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Мука — 3 ст. ложки без горки
- Растительное масло — для жарки
Попробуйте приготовить эти котлеты, и вы удивитесь, насколько простое блюдо может быть вкусным. Дети оценят по достоинству, а взрослые непременно спросят рецепт!
