Вкусное жаркое с грибами: простой рецепт для настоящих гурманов
Появилось долгожданное блюдо для любителей грибов — жаркое, которое находит место на любом столе. Яркие вкусы лесных грибов в сочетании с нежным картофелем подарят вам незабываемые моменты за общим столом.
Необходимые ингредиенты
Грибы: лесные съедобные, такие как боровики, сыроежки, лисички или рыжики, собранные в чистых местах. Чем больше грибов, тем вкуснее получится блюдо.
Картофель: 3-4 средних клубня.
Лук: 1 луковица (возможно использовать и зеленый лук).
Масло: подсолнечное 1-3 столовых ложки.
Сметана: 1-2 столовые ложки.
Укроп: несколько веточек для подачи.
Соль: по вкусу.
Время готовки: около 50 минут — 1 часа.
Пошаговый процесс приготовления
Грибы хорошо очистить и промыть, нарезать крупными кусками. Мелкие грибочки можно оставить целыми.
На раскалённой сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить грибы и накрыть крышкой, периодически помешивая. Дайте грибам выпарить лишнюю влагу на умеренном огне.
Очистите и нарежьте картофель брусочками. Когда из грибов испарится вся жидкость, добавьте картошку и перемешайте.
Мелко нарежьте луковицу и добавьте её к смеси, накройте крышкой.
Добавьте соль, перемешайте и сверху выложите сметану. Теперь можно не накрывать крышкой.
Нарежьте укроп и зелёный лук (по желанию). Как только сметана расплавится, посыпьте зеленью и дайте ещё 1-1,5 минуты покипеть без крышки.
Подавайте жаркое горячим и наслаждайтесь великолепным вкусом вместе с близкими!
Приятного аппетита!
Источник: Дневник простой русской женщины из старинного городка
