Скоро настанет 7 января — значимый день для восточных христиан, Рождество Христово. Праздничный стол в этот день невозможно представить без кекса. Сегодня представлены три великолепных рецепта, которые сделают этот праздник еще более особенным, сообщает канал.
1. Праздничный кекс с сухофруктами и орехами
Вдохновляющий кекс, насыщенный вкусом сухофруктов и ликера, станет настоящим украшением вашего стола. Для его приготовления размягченное сливочное масло взбивают с сахаром и яйцами, добавляют вареную сгущенку и специи. Затем в тесто вводят муку и перемешивают с сухофруктами. Выпекать в духовке до золотистой корочки.
Необходимые ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 160 г
- Вареная сгущенка - 50 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Масло сливочное - 200 г
- Мука - 250 г
- Грецкие орехи - 150 г
- Миндаль - 50 г
- Курага - 100 г
- Финики - 100 г
- Изюм - 50 г
- Цукаты морковные - 50 г
- Алкоголь (ром, коньяк, ликер) - 100 мл
- Ромовая эссенция - несколько капель
- Специи для выпечки - по вкусу
- Сахарная пудра - для посыпки
2. Кекс по рецепту Эмили Дикинсон
Этот кекс, созданный под влиянием американской поэтессы, поражает разнообразием ингредиентов. Для его приготовления перемешивают все сухие компоненты с маслом и яйцами, добавляют богатую начинку из сухофруктов, а затем запекают. Эффект будет потрясающим!
Ингредиенты для теста:
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Сливочное масло - 300 г
- Яйца - 6 шт.
- Коричневый сахар - 300 г
- Коньяк - 80 мл
- Мед - 80 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Специи (имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон) - по вкусу
- Стручок ванили - 1 шт.
Начинка из сухофруктов:
- Инжир - 60 г
- Изюм - 85 г
- Курага - 60 г
- Чернослив - 60 г
- Клюква - 60 г
- Цукаты (кумкваты, ананасы, папайя) - 100 г
3. Праздничный кекс с маком и изюмом
Этот кекс прекрасно сохраняется в холодильнике и становится только вкуснее с каждым днем. Приготовить его можно заранее, чтобы к Рождеству он пропитался всеми ароматами. Яйца взбиваются с сахаром, затем добавляют муку с маком и растопленное масло. В конце смешивают с сухофруктами и запекают.
Ингредиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 200 г
- Ванильный сахар - пакетик
- Мука - 150 г
- Мак - 140 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 170 г
- Спирт или водка - 2 ст.л.
- Изюм - 100 г
Для большего вдохновения, можно посетить раздел "Рождественские кексы" на нашем сайте, где можно найти еще 8 удивительных рецептов!
