Творожные пп-бейглы представляют собой безглютеновую выпечку, созданную из качественных ингредиентов. Для поддержания здоровья не обязательно следить за каждой калорией или употреблять только обезжиренные продукты; достаточно просто переосмыслить свой подход к питанию и делать осмысленный выбор. В данном рецепте творожные бейглы богаты белками и сложными углеводами в идеальных пропорциях. Начните утро с этого вкусного и энергетически заряжающего блюда — и настройтесь на положительный лад на весь день!
Можно разрезать бейгл вдоль, добавить свежие ломтики авокадо, слабосоленую рыбу и помидор, а затем закрыть верхней частью. Согласитесь, такой завтрак намного приятнее быстрого кофе с печеньем!
Ингредиенты на 4 порции
- Творог (жирность 5%) – 400 г
- Рисовая мука – 250 г
- Яйцо – 2 шт.
- Коричневый сахар – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и соль. С помощью погружного блендера или вилки перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2
В отдельной емкости смешайте рисовую муку с разрыхлителем, а затем добавьте полученную смесь в творожную массу. Замесите тесто руками, накройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 20 минут.
Шаг 3
После охлаждения извлеките тесто из холодильника и разделите его на 8 равных частей. Скатайте каждую часть в трубочку диаметром 1,5-2 см и соедините концы, формируя кольцо. Убедитесь, что шов плотно запечатан.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180 °C. Противень выстелите бумагой для выпечки и разместите на нем бейглы, оставляя между ними расстояние примерно 2 см. По желанию, посыпьте кунжутом и запекайте в середине духовки на протяжении 20-25 минут. После выпечки, перенесите бейглы на деревянную доску, накройте полотенцем и дайте им остыть в течение 10-15 минут.
Полезный совет
Чтобы творог для теста не оказался слишком влажным, используйте марлю. Застелите ею миску, поместите туда творог, завяжите и повесьте над другой емкостью. Через несколько часов лишняя сыворотка стечет, и творог станет более плотным.
К тому же, чтобы разнообразить вкус, можно посыпать бейглы маком, семенами льна или морской солью. А вместо сахара в тесто добавьте сироп агавы или топинамбура, либо используйте рикотту вместо творога.
