Белорусские колдуны представляют собой удивительный кулинарный шедевр, который восхитит вас и ваших близких. Этот рецепт стоит добавить в свою кулинарную книгу, ведь колдуны готовятся легко и из самых простых ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике. Приготовив это блюдо, вы сможете удивить семью на ужине и подарить им настоящий гастрономический праздник.
Ингредиенты для колдунов
- Фарш свино-говяжий — 500 г
- Картофель — 5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Мука — 2 ст. ложки
- Зеленый лук — по желанию
- Сметана — для подачи
Процесс приготовления
Для начала картофель нужно натереть на мелкой терке. Затем его следует залить водой, перемешать и предварительно откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости. После этого тертый картофель необходимо посолить, поперчить, добавить яйцо, молоко и муку, все тщательно перемешав.
Лук мелко нарезается, а фарш приправляется солью и перцем, к нему добавляются пропущенные через пресс зубчики чеснока и нарезанный лук. Все ингредиенты тщательно перемешивают до однородной массы.
Теперь пора начинить картофельный фарш: на одной стороне выкладывайте немного начинки, формируя небольшие котлетки. Обжаривайте их на растительном масле до золотистой корочки. Готовые колдуны размещаются на противне и отправляются в духовку, где их запекают 25 минут при температуре 180 градусов.
Когда колдуны будут готовы, их можно подавать на стол, посыпав зелёным луком, а также с порцией сметаны для особого вкуса. Этот белорусский деликатес не оставит равнодушными ваших гостей и близких, сообщает источник.
