Представляем вашему вниманию уникальный рецепт для домашней выпечки – полосатое песочное печенье «Серпантин». Это не только восхитительное лакомство, но и настоящее украшение стола, сообщает канал.
Шаги к кулинарному шедевру
1. Начинать стоит с того, чтобы достать масло из холодильника и подождать, пока оно не станет мягким. После этого соединить его с обычным и ванильным сахаром в чаше миксера.
2. Взбить массу до пышности, добавить щепотку соли и одно яйцо.
3. Половину муки смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в масляную смесь, тщательно перемешивая.
4. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто, которое должно быть мягким и не липнуть к рукам. В случае необходимости можно добавить немного больше муки. Важно не переусердствовать с замесом.
5. Разделить тесто на две равные части. В одну из частей добавить корицу и просеянное какао-порошок, хорошо перемешать до получения равномерного цвета.
Формирование печенья
6. Светлое тесто раскатать на силиконовом коврике или пленке в прямоугольник высотой 2-3 мм.
7. Аналогично раскатать темное тесто. Для удобства можно использовать прямоугольник из фольги, чтобы обе части были одинаковыми. Перевернув темный пласт на светлый, убрать фольгу и слегка придавить скалкой для лучшего соединения.
8. Сворачиваем оба пласта в плотный рулет и помещаем в морозильник на 10-15 минут.
9. После охлаждения нарезаем рулет на порции толщиной 8-10 мм и выкладываем на противень с пергаментом срезом вверх.
10. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Ингредиенты для теста
• 100 г сливочного масла
• 80 г сахара
• 1 яйцо
• 2 ст. л. какао
• щепотка соли
• 4 г ванильного сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• 200 г муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
Это печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, украшая ваш стол и радуя близких. Приятного аппетита!
