Ингредиенты:
- Груша – 2 кг
- Сахар – 1,4 кг
- Лимон – 1 шт.
- Сода – 1 ч.л.
Приготовление варенья
Приступая к созданию ароматного варенья, сначала тщательно вымойте груши, очистите их от семян и нарежьте ломтиками. Это основной этап, который обеспечит свежесть и вкус вашего десерта.
Далее, в двух литрах воды растворите соду, перемешайте и аккуратно опустите нарезанные груши. Оставьте их в этом растворе на 15 минут, затем хорошо промойте под проточной водой. Этот шаг поможет убрать возможные налеты и предотвратит потемнение фруктов.
Смешивание и варка
Теперь можно переходить к следующему этапу. Поместите подготовленные груши в глубокую емкость и посыпьте их сахаром. Лимон промойте и нарежьте на кусочки, после чего разместите его на груше. Дайте этой смеси постоять около 5 часов, чтобы фрукты начали выделять сок. Если сок появится недостаточно, можно добавить немного воды для сочности.
Когда пройдет необходимое время, поставьте кастрюлю на огонь. Аккуратно помешивая, доведите варенье до кипения. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 20 минут. По истечении времени выключите огонь и дайте смеси остыть. Повторите этот процесс еще два раза, но на третий раз не накрывайте крышкой, чтобы влага могла испариться.
Заключительный этап
Заранее подготовьте банки и крышки, стерилизовав их удобным для вас способом. Аккуратно разлейте готовое варенье в банки и закройте крышками. Укутайте их в одеяло и оставьте остывать до полной комнатной температуры. Теперь ваше нежное варенье из груш готово к подаче!
Приятного вам аппетита!
