Скоро наступят праздники, и мясные блюда традиционно займут центральное место на столе. На этот раз предлагается удивить гостей оригинальными мясными лодочками, которые готовятся без длительного маринования и отбивания. Такой способ оформления не только удобно, но и позволяет избежать хлопот с противнем.
Ингредиенты для шести порционных лодочек
- 1 кг свинины (разделить на 6 медальонов)
- 150 г чернослива
- 100 г сыра
- 1 банка консервированных шампиньонов
- 4-5 ст. ложек майонеза
- 2 средние луковицы
- Соль и специи по вкусу
- Немного муки и растительного масла
- Небольшой рулон пергаментной бумаги
Приготовление блюда
Начните с подготовки основы для "шубы": мелко порежьте лук, нарежьте чернослив тонкими пластинами и натрите сыр на терке. Смешайте все эти ингредиенты с майонезом и приправьте по своему вкусу.
Следующим шагом обжарьте мясные медальоны (толщина около 1 см) до золотистой корочки. Это займет по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем приступайте к формированию лодочек из пергамента: положите на дно медальоны, сверху грибочки, а на них — смесь из сыра, лука и чернослива.
Запекать следует около 45 минут при температуре 160-170 градусов. Для равномерного прогрева накройте мясо вторым противнем, размещенным сверху.
Наслаждайтесь изысканным вкусом мясных лодочек с сюрпризом, которые станут украшением любого праздничного стола!
