Чечевичный суп-пюре — это не только отличное блюдо для обеда или ужина, но и настоящая находка для тех, кто ценит питательную и насыщенную пищу. Готовится он на воде, но это не мешает ему быть ярким и ароматным. Многие повара отмечают его полезные свойства и уникальный вкус.
Ингредиенты для приготовления
Для приготовления чечевичного супа-пюре потребуется следующее количество продуктов, рассчитанное на 2 литра воды:
- 2 картофелины,
- 1/2 луковицы,
- 1 небольшая морковь,
- 1/2 болгарского перца,
- 1/2 помидора,
- неполный стакан красной чечевицы,
- 2-3 зубчика чеснока.
Пошаговый процесс приготовления
По традиционному турецкому рецепту в конце в кастрюлю добавляют горячее оливковое или растопленное сливочное масло с мятой, а перед подачей в тарелку выжимают лимонный сок. Однако это не всем по вкусу: многие предпочитают более легкий вариант. Можно добавить немного молотого красного перца и каплю оливкового масла, чтобы сделать блюдо ещё более аппетитным. Чечевичный суп-пюре не только легко готовится, но и порадует своим насыщенным вкусом!
