Этот незамысловатый рецепт па?сты готовится в одной кастрюле и идеально подходит для тех, кто ценит время и эстетику минимизма на кухне. Всего за 30 минут блюдо наполняет кухню ароматами расплавленного сыра и насыщенных специй, а также включает полезные ингредиенты, такие как нежирный говяжий фарш, черная фасоль, кукуруза и сладкий перец.
Приготовление пасты в одной кастрюле — это не только быстро, но и удобно. В этом рецепте сухие макароны готовятся вместе с другими продуктами, что позволяет достичь нескольких целей:
Попрощайтесь с лишней посудой!
Как приготовить пасту "тако" в одной кастрюле
Необходимые ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла или другого растительного масла
- 1 жёлтый лук, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, также нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 столовая ложка приправы для тако
- 1 стакан сальсы
- 450 г нежирного говяжьего фарша
- 2,5 стакана куриного или овощного бульона
- 225 г пасты фарфалле или аналогичной формы
- 425 г консервированной черной фасоли, промытой
- 1 стакан замороженной или свежей кукурузы
- 2 стакана тертого мексиканского сыра (например, чеддера)
- Дополнительные начинки по желанию: нарезанная кинза, авокадо, дольки лайма и сметана
Инструкции по приготовлению
- В большом сотейнике разогреть оливковое масло на среднем огне. Затем добавить кубики лука и красного перца, обжаривать, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся (примерно 3 минуты).
- Добавить говяжий фарш, измельченный чеснок и приправу для тако. Готовить, помешивая, до полной готовности мяса (около 5 минут).
- Влить куриный бульон и сальсу. Довести до кипения, после чего добавить пасту и перемешать. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 10-12 минут, периодически помешивая.
- Добавить черную фасоль и кукурузу, прогревать еще 2 минуты. В конце добавить тертый сыр и перемешать до его полного расплавления. Поставить на стол с дополнительными начинками.
Полезные советы
- Можно экспериментировать с типами пасты: фарфалле можно заменить на ротини или пенне. Однако спагетти могут не подойти, поскольку требуют меньше жидкости и времени.
- Если соус кажется слишком жидким, оставьте его на плите на пару минут для загустения после добавления сыра.
- Для приготовления приправы для тако можно использовать смесь пряностей с добавлением соли и специи.
