Блины могут быть совершенно разнообразными: от классических до самых необычных. Заварной крем «Парижский» относится к разряду изысканных начинок, и его легко приготовить, используя готовую смесь от «С.Пудовъ».
Этот крем обладает нежным вкусом с тонкими миндальными нотками и лёгкой лимонной свежестью, идеально дополняя тонкие блинчики. С простого домашнего десерта они превращаются в нечто удивительное.
Перед подачей блины можно красиво украсить миндальными лепестками или просто посыпать сахарной пудрой. А если добавить к этому чашечку ароматного кофе, вам будет казаться, что вы находитесь в уютном парижском кафе.
Ингредиенты
- Молоко — 600 мл
- Мука кондитерская С.Пудовъ — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 30 г
- Растительное масло — 60 мл
- Ванильный сахар С.Пудовъ — 1 пакетик
- Соль — щепотка
Крем
- Заварной крем Парижский С.Пудовъ — 1 пакетик
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 350 мл
Приготовление
1. Для начала в сотейнике соедините смесь для крема, желток и молоко. Постоянно помешивая, доведите до кипения. После закипания варите крем в течение 2-4 минут. Затем переложите его в миску, накройте пленкой в контакт и отправьте в холодильник для охлаждения.
2. Переходим к блинам. В одной миске взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Затем небольшими порциями добавляйте молоко, продолжая взбивать. Постепенно добавьте муку, добиваясь однородной массы без комков. В конце влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Дайте тесту отдохнуть на 20 минут.
3. Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Выпекайте блины с обеих сторон до готовности. Остывшие блины смажьте заварным кремом и заверните их в трубочку.
Приятного аппетита!
