Настойка из клюквы — это не только освежающий напиток, но и настоящий кулинарный шедевр. Процесс её создания не займет у вас много времени, а результаты приятно удивят. Вот пошаговая инструкция по приготовлению домашней клюквенной настойки.
Что потребуется для приготовления
- 500 г свежей или замороженной клюквы
- 100–150 г сахар или 100 г меда (по вкусу)
- 500 мл качественной водки или 40–45% спирта
- 1–2 щепотки корицы или душистого перца (по желанию)
- Кожура половины апельсина для цитрусовых нот (необязательно)
- Чистая стеклянная банка с крышкой
- Фильтр и бутылки для хранения напитка
Этапы приготовления
Аромат и вкус готового продукта
Готовая клюквенная настойка порадует ярким рубиновым цветом и легкой вязкостью. Она обладает насыщенным ягодным ароматом с оттенками кислоты клюквы и добавленных специй. Вкусовая палитра сочетает в себе сладость и терпкость, а также послевкусие с тонкими пряными нотами, если были использованы специи.
Идеально подходит как для употребления в чистом виде, так и в составе коктейлей или в качестве добавки к десертам, пишет канал.
