Этот легкий и аппетитный рецепт острого салата из огурцов станет прекрасным дополнением к любому столу. С минимальным набором ингредиентов можно создать освежающий гарнир с хрустящими огурцами в насыщенной пикантной заправке, который добавит блюдам ярких эмоций и жара.
Непревзойденный гарнир для любого повода
Салат из огурцов занимают важное место на китайских столах, благодаря своей универсальности. Он отлично подойдет в качестве закуски к горячему супу с лапшой, будет прекрасно сочетаться с сытной тушеной свининой или служить свежим дополнением к мяса на гриле. Эта острота делает салат идеальным выбором для различных мероприятий.
Магия чили масла
Чили масло — главный ингредиент, определяющий характер этого салата. Важно либо приготовить его самостоятельно, либо выбрать качественный вариант. Сделать чили масло не сложно, и в сети можно найти множество рецептов. Если же предпочтение отдается покупке, неплохим вариантом станет классическое Lao Gan Ma Chili Crisp.
Подача и хранение острого салата
Этот салат станет отличным гарниром для почти любого основного блюда и может смело украсить BBQ вечеринку. Рекомендуется подавать его сразу после приготовления, хотя заранее приготовленный салат также допустим. Если планируется подавать его на следующий день, следует смешивать огурцы с заправкой прямо перед подачей, чтобы избежать лишней влаги от рассола.
Ингредиенты
- 500 г мини-огурцов
- 1/2 ч.л. соли
Заправка:
- 2 ст.л. рисового уксуса
- 1 ч.л. светлого соевого соуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. чили масла (убавьте, если любите менее острое)
- 1 ч.л. жареного кунжута
Приготовление
Приятного аппетита! Попробуйте этот рецепт и делитесь своими впечатлениями.
