Кекс с черносливом — это не просто сладкое угощение, а настоящий кулинарный хит, который легко приготовить в любое время года. Минимум усилий и максимум удовольствия — именно так можно описать этот простой, но изысканный десерт. Чудесный вкус сухофруктов создаёт оригинальную начинку, которую оценят даже самые взыскательные гурманы, пишет Дзен-канал "Вдомееда".
Время на приготовление: 60 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- сливочное масло — 130 г
- сахар — 100 г
- яйца — 3 шт.
- мука — 1,5 стакана
- сахарная пудра — 30 г
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- чернослив — 100 г
Приготовление:
Для начала необходимо подготовить тесто. В глубокой миске растереть мягкое сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной массы светлого оттенка.В полученную смесь добавить яйца и тщательно перемешать до образования однородной массы.Затем ввести в тесто муку (1 стакан) и разрыхлитель, продолжая замешивать тесто до исчезновения комочков.Оставшуюся полстакана муки смешать с сахарной пудрой. Чернослив следует тщательно промыть и обсушить, а затем обвалять в мучной смеси.Форму для выпечки застелить пергаментом. Тесто разделить на две части: одну часть вылить в форму, уложить начинку из чернослива и залить оставшейся частью теста.Выпекать кекс около 45 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке.Когда кекс готов, его можно подавать на стол. Приятного аппетита!
