Сегодня в меню — невероятно вкусное блюдо из куриной грудки, которое станет звездой любого праздничного стола. Сочная курица, скрытая под нежным картофельно-сырным слоем, понравится всем без исключения, пишет Алена Митрофанова - рецепты..
Пошаговый процесс приготовления
Сначала картофель отваривается до полной готовности, в процессе варки его нужно немного посолить. Лук нарезают тонкими полукольцами и добавляют к нему щепотку сахара и соли. На этом этапе важно хорошо помять лук в миске, чтобы он стал более мягким и нежным. После этого добавляют 2 столовые ложки яблочного уксуса и оставляют лук мариноваться.
Куриное филе нарезают на тонкие кусочки. Для рецепта понадобятся 2 небольшие грудки, которые предварительно обрабатывают. К нарезанному мясу добавляют соль, черный перец, сладкую паприку и сухой чеснок. Затем в миску с курицей добавляют маринованный лук и перемешивают все ингредиенты, оставляя на 30 минут для промариновки — чем дольше, тем лучше!
Финальный штрих
Отварной картофель натирают на крупной тёрке, как и плавленые сырки. Чтобы сырки не прилипали, их поверхность тоже смазывают растительным маслом или слегка замораживают в морозильной камере. В миску к картофелю и сыру добавляют 2 крупных яйца и всё тщательно смешивают.
Духовку разогревают до 180 градусов. В форме для запекания на нижний слой выкладывают куриную грудку, сверху равномерно распределяют картофельно-сырную массу. По желанию, можно смазать сверху сметаной для образования золотистой корочки. Запекается блюдо в течение 20-25 минут при указанной температуре. Готовое блюдо порадует своим ароматом и вкусом!
Ингредиенты
- 2 небольшие куриные грудки
- 1 луковица + щепотки соли и сахара
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- соль, черный перец
- паприка, сухой чеснок
- 4 небольшие картофелины
- 2 плавленых сырка (по 100 гр)
- 2 крупных яйца
- сметана - по желанию
