Уносящийся вкус: попробуйте картофельные оладьи
Картофельные оладьи, получившие название "Чудо", на самом деле оправдывают свое имя! Эти лакомства невероятно нежные и обладают незабываемым вкусом, способным покорить сердцы домочадцев. Идеальный вариант для семьи, ведь их исчезновение со стола — это лишь вопрос минут.
Ингредиенты для настоящего чуда
Вот что понадобится:
- Картофель — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Картофельный отвар — 50 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сухие дрожжи — 5 г
- Сода — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 450-480 г
Шаг за шагом к успеху
Приготовление начинается с отваривания картофеля в подсоленной воде. После того как картофель станет мягким, его следует размять в пюре и добавить 500 мл молока и 50 мл картофельного отвара. Далее необходимо вмешать 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, растопленное сливочное масло и яйца. К массовой ингредиентов добавляются 5 г сухих дрожжей и 200 г просеянной муки. Консистенция теста должна напоминать сметану.
После этого тесто оставляется в теплом месте на 1 час. Затем его следует тщательно обмять и добавить еще 250 г муки вместе с 1 ч.л. соды. Получившееся тесто нужно оставить еще на 10-20 минут для подхода. Разогретую сковороду смазывают маслом (по желанию) и жарят оладьи на небольшом огне под крышкой по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Подавайте эти аппетитные оладьи горячими, а благодаря добавлению соды они будут особенно нежными. Приятного аппетита!
