Творожное печенье с меренгой: незабываемый десерт к чаю
Творожное печенье с меренгой — это великолепное сочетание нежности и хрустящей корочки, которое идеально дополнит ваше чаепитие. Приготовить его довольно просто, а результат порадует всех домашних.
Необходимые ингредиенты
Для теста: 200 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 200 г сливочного масла 200 г жирного творога 80 г сметаны 2 желтка 2 ст. л. ванильного сахара щепотка соли
Для меренги: 2 белка комнатной температуры 150 г мелкого сахара
Этапы приготовления
Приготовление теста не потребует много времени и усилий:
Сначала необходимо объединить творог, ванильный сахар, соль, желтки и сметану. К этим ингредиентам добавить растопленное масло и тщательно взбить массу с помощью блендера до получения однородной консистенции.
После этого постепенно вмешать муку и разрыхлитель. Получившееся тесто получится мягким, не добавляйте больше муки. Заверните массу в пленку и поставьте в холодильник, чтобы тесто окрепло.
Параллельно готовим меренгу: взбиваем белки, постепенно добавляя сахар. Масса должна стать плотной и блестящей, с полностью растворившимся сахаром.
Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см и равномерно нанесите меренгу.
Сверните тесто в рулет и нарежьте его на кусочки толщиной 2 см. Раскройте их, чтобы меренга немного выглядывала — это добавит вашему печенью интересный хрустящий элемент при выпечке.
Выпекайте печенье при температуре 200°С в течение 20 минут до золотистой корочки.
Насладитесь вкусом этого восхитительного десерта, который станет настоящим украшением любого чаепития!
