Хлебные палочки с сыром – это идеальная закуска, которая порадует своим вкусом в любое время дня. Они отлично подойдут как для перекуса, так и в сопровождение таких напитков, как чай, молоко или даже суп. К тому же, эти аппетитные палочки не оставят равнодушным никого.
Секреты идеальных палочек
Приготовленные по приведенному рецепту, палочки имеют мягкую структуру внутри и хрустящую корочку снаружи. Неповторимый вкус обеспечивается добавлением сыра и кунжута, а также соуса, который можно предложить к закуске.
Необходимые ингредиенты
- 200 мл воды
- 300 г муки
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. растительного масла в тесто (+2 ст. л. для вымешивания)
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. меда (или сахара)
- 100 г сыра
- Кунжут по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
1. Для начала подготовьте опару: в воде растворите сухие дрожжи и мед, перемешайте и оставьте на 10 минут для активации.
2. В глубокой миске просейте муку, добавьте растительное масло и соль. Затем влейте подготовленную опару и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и слегка липким. Чтобы избежать прилипаний к рукам, смажьте их растительным маслом и продолжайте вымешивание.
3. Накройте тесто полотенцем или крышкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Когда тесто увеличится в объеме, натрите сыр на мелкой терке и вмешайте его в массу. Дайте тесту подойти еще 30 минут.
4. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 5-7 мм. Обрежьте края, смазав поверхность молоком, и посыпьте кунжутом или травами. Нарежьте на полоски шириной 1 см.
5. Выложите полоски на противень, зная, что можно использовать даже обрезки. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 20 минут до легкой румяности.
Подавайте к столу; они получаются хрустящими, аппетитными и идеально дополнят ваши любимые напитки!
