Как приготовить «богатый» картофель для новогоднего стола

25 марта 2026, 17:50

Создание настоящего кулинарного шедевра не требует выдающихся кулинарных навыков. Стоит лишь включить немного фантазии и приступить к приготовлению.

На прошлый Новый год была приготовлена достаточно оригинальная картошка, которую оценили все гости — в этом году решено увеличить порцию, ведь предыдущей не хватило на всех. Это блюдо идеально подойдёт в качестве закуски, хотя в качестве основного не совсем уместно!

Уже публиковался рецепт этого блюда в соцсетях, и отзывы были исключительно положительными. Если вы стремитесь порадовать своих близких чем-то необычным и вкусным, этот рецепт точно вам понравится.

Необходимые ингредиенты

При выборе картофеля стоит отдавать предпочтение клубнням одинакового размера. Готовить будем в духовке, и важно понимать, что не все сорта могут равномерно пропекаться, но местный картофель обычно показывает отличные результаты.

Подготовьте картошку: очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Для этого можно использовать как нож, так и специальную терку.

Этапы приготовления

Поместите нарезанный картофель в миску, слегка посолите и добавьте черный перец, сушёный чеснок и сладкую паприку. Специи можно подбирать на свой вкус.

Далее понадобится бекон — он всегда должен быть под рукой. Ломтики нужно укладывать немного внахлест, затем сверху выкладываем картофель так, чтобы один край слегка выступал.

Сыр натереть на мелкой тёрке и уложить на картофель тонким слоем.

Аккуратно скрутите картофельно-беконовую «роза» и выложите их в форму для кексов. Если такой нет, используйте зубочистку для фиксации и выкладывайте на противень.

Запекайте при температуре 180° до мягкости картофеля. Первые 25 минут рекомендуется накрывать фольгой, а затем уберите её, чтобы края стали хрустящими, а внутри картошка была мягкой и сочной.