«Индийская Цыпа» — это изысканное блюдо, объединяющее курицу, сметану и карри, которое перенесет вас в атмосферу Индии. Здесь карри отличается в зависимости от региона. Например, на юге страны часто используется самый острый перец чили — нага джолокия, привыкший местным жителям. Однако благодаря множеству существующих рецептов карри, каждый найдет вариант по своему вкусу.
Вес приготовленной еды: 950 г (на 2 порции).
Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 0,5 шт. репчатого лука
- 1-2 шт. моркови
- 50 г зеленого горошка
- 10 г красной пасты карри
- 180 г сметаны (15%)
- 50 г риса жасмин
- 2 зубчика чеснока
Этапы приготовления
Шаг 1: Рис жасмин не нужно промывать перед варкой. Вскипятите 1,5 л воды с солью в кастрюле. Добавьте рис и варите на среднем огне 10-12 минут, помешивая. По окончании варки проверьте готовность, откиньте на дуршлаг и промойте теплой водой. Пока готовится рис, очистите морковь и нарежьте лук и морковь кубиками 1х1 см. На сковороде с 1 ст. л. масла обжарьте курицу в течение 3-4 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 2: Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока. В сковороду добавьте лук, морковь и чеснок, жарьте 4-5 минут, тщательно перемешивая.
Шаг 3: Влейте пасту карри по вкусу — она острая! Перемешайте и добавьте сметану, щепотку соли, зеленый горошек. Тушите еще 3-5 минут, при необходимости добавив 2-3 ст. л. воды. Снимите с огня.
Шаг 4: Подавайте курицу с рисом вместе или отдельно, как показано на изображении.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность попробовать это слюноотделяющее блюдо — закажите набор для приготовления и присоединяйтесь к семье Ужин Дома!
